2 smarriga tårtor utan vanligt socker och vitt mjöl

Morotskaka med färskost och valnötter – 1 kaka

4 ägg

2 dl sukrin

3 dl mandelmjöl

2 tsk kanel

1 tsk salt

2 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljpulver

5 dl rivna morötter

1 dl kokosfett

50 g smält smör

1 dl hackade valnötter och mandlar

Topping

200 g philadelfiaost

1 dl créme fraiche

½ dl sukrin

50 g valnötter

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och sukrin fluffigt. Blanda ner de resterande ingredienserna och häll smeten i en smord form. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.Låt kakan svalna. Blanda osten med créme fraiche och rör i sukrin. Fördela toppingen på kakan och dekorera med att dra en gaffel över crémen och toppa med valnötter.

Mandelkaka – 1 tårta

50 g smör

1 ägg

½ dl grädde

¾ mjölk

100 g mandelmjöl

1 ½ tsk bakpulver

1 dl sukrin

Créme

1 ask Philadelphiaost, 200 g

½ dl créme fraiche

½ dl surkrin

1 tsk vaniljpulver

Topping: 1 dl flagad rostad mandel

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och sukrin och blanda ner alla de andra ingredienserna. Vispa till en smet och lägg i en bakplåtsklädd form med avtagbar kant. Grädda i ugnen i ca 30 minuter. Låt svalna. Blanda crémen genom att vispa ihop alla ingredienser i en skål. Bred crémen över och lägg på rostade mandelspån. Ställ kallt till servering.